Kernegaarden
Kernegaarden driver bondegårdsferie og producerer økologisk most og cider, samt lam og lammedelikatesser. På gården arrangeres der rundvisning i plantagen og produktionen for grupper på minimum 12 personer, med foredrag om økologisk ciderproduktion; processen med at følge æblet fra blomst til frugt, over plukning, presning og gæring af most i cideriet til det færdige produkt i champagneflasken.
Arrangementet afsluttes i den hyggelige gårdbutik, hvor der skåles i den sprudlende cider, duften af æbler breder sig, og man smager på gårdens øvrige produkter. Pris kr. 100,- per person.
Kernegaardens gårdbutik og cideri har åbent hele året efter aftale. Her sælges gårdens eget økologiske lammekød, spegepølser, æblemost, cider og pileflet samt kvalitetsfødevarer fra de 27 danske småøer
Kernegaardens cideri
Med sit milde, solskinsrige ø-klima har Fejøs frugtavlere særligt gode betingelser for at dyrke frugt af høj kvalitet. Med fransk bondegårdscider som forbillede er Kernegaardens Fejø Cider baseret på importerede franske cideræbletræer, med fremmedartede æblesorter som Kermerien, Douce Couet, Ligne og Judeline.
Disse franske æblesorter indeholder bl.a. nogle bitterstoffer som giver den færdige cider en særlig aroma. Kernegaarden Fejø Cider brygges efter gamle franske bondegårds-opskrifter, hvor gæringen går i gang af sig selv - uden tilsætning af hverken gær, sukker, vand eller kulsyre. Den færdige cider er frisk, perlende og halvtør, samt klar og gylden med en alkoholprocent på 4-6.
Lammene
Kernegaardens får går ude året rundt – også om vinteren – og er en hyggelig del af dagliglivet på gården. Som noget nyt udfører de også en opgave med at holde græsset nede i dele af æbleplantagen, hvor familien eksperimenterer med særligt højtstammede cideræbletræer netop for at kunne drage nytte af fårenes gode appetit.
Kontakt
Kai & Anita Winter,
Kernegaarden,
Hjortemosevej 41,
4944 Fejø
Telefon: 54 72 21 21
E-mail:
Denne emailadresse er beskyttet mod programmer som samler emailadresser. Du skal aktivere javascript for at kunne se adressen.
.