Få aktuelle nyheder fra Ø-specialiteter tilsendt direkte til din mailboks.
Sorbet to til fire personer
500 g frugt, renset
100-150 g sukker, afhængig af frugtens sukkerindhold og behag
1-1,5 dl sukker
lidt citronsaft, hvis frugten/bærrene er meget søde, f.eks. jordbær, rabarber
Kog sukker og vand sammen til en lage. Forholdet er 1:1. Blend frugten, når den er kogt mør og miks sukkerlage og frugtmasse. Hæld i ismaskine og efterfrys den i fryseren, når den er begyndt at stivne. Frugtvarianter er: Jordbær, brombær, hindbær, stikkelsbær, rabarber, ribs, solbær - sommeræbler.
Til sidstnævnte skal vandet i sukkerlagen erstattes af ufiltreret æblemost, gerne økologisk.
Servér med chokoladekage, brownies, vanillecreme, cremefraiche, letpisket flødeskum efter behag.
| < Forrige |
|---|