Småøerne
Det milde øklima
Af de næsten 500 øer, som findes i de danske have tilhører 27 Sammenslutningen af Danske Småøer. Her bor tilsammen omkring 5000 mennesker og hver ø har mellem 10 og 1000 beboere. At befinde sig på en småø er noget ganske særligt. Det konstant nærværende hav mærkes i den klare, salte luft, i det intense lys, og som en fornemmelse af afskårethed fra omverden. For nogle føles det måske klaustrofobisk, mens andre oplever det som velgørende for sjælen. At producere fødevarer på en småø er også i mere håndgribelig forstand noget særligt. På småøerne har vi et mildere klima og en længere og mere jævn vækstsæson, som giver optimale betingelser for vores afgrøder.
Det kan smages
Det milde øklima skyldes, at havet reflekterer sollyset og skaber en større lysintensitet. Det betyder færre skyer og dermed flere solskinstimer, samt en temperatur, der ligger et par grader over lands-gennemsnittet . Begunstiget af sådanne optimale vækstbetingelser opnår vi en høj kvalitet og bedre smag for vores produkter. Havet tilfører jorden store mængder af salt og mineraler. Havluften indeholder også ganske små partikler af havvand, som skaber et mere saltholdigt miljø for planterne og som tilsammen med blæsten giver dårlige betingelser for skadedyr og svampe. Som øproducenter kan vi dermed bedre undvære kunstgødning og sprøjtemidler. Den mineralholdige jord og de salte omgivelser giver sunde afgrøder, som smager af mere.
